Fabian Engelhorn (links) mit Tristan Brandt
Foto: Thomas Kauffelt
Seit August 2013 war der damals 27-Jährige Brandt bei Engelhorn und erkochte seitdem zwei Michelin-Sterne für das Restaurant „Opus V“. „Meine Cousins und ich stehen voll hinter dem Konzept, werden darauf aufbauen und Engelhorn als Gourmetstandort weiterentwickeln. Herrn Brandt wünschen wir alles Gute auf seinem neuen Weg und weiterhin viel Erfolg“, so Fabian Engelhorn, CEO und geschäftsführender Gesellschafter des Unternehmens.
Die Suche nach einem Nachfolger oder einer Nachfolgerin als Chefkoch des Opus V läuft. „Es soll Sternegastronomie bleiben“, hebt Fabian Engelhorn hervor, der die Geschäftsführung der Engelhorn Gastro GmbH übernommen hat.
Neben dem Opus V mit 2 Sternen zählt auch „Le Corange“ unter Chefkoch Igor Yakushchenko mit einem Michelin-Stern zur Engelhorn Gastronomie.
