EHI-Interview: Was die Handelsgastro-Branche bewegt
Der Trend hin zu Snacks, KI-gestützte Systeme und ein recht optimistisches Branchenklima: Paulina Ullrich, Fachbereichsleiterin Handelsgastronomie beim EHI Retail Institute hat auf der diesjährigen Internorga in Hamburg die aktuellen Entwicklungen im Außer-Haus-Markt beobachtet und ordnet im Interview mit stores-shops.de ein, was davon für den Handel relevant sein kann.
Blutsgeschwister vergrößert sich im Schanzenviertel
Die Berliner Modemarke Blutsgeschwister hat ihren Hamburger Standort ins Schulterblatt im Schanzenviertel verlagert. Der neue Store bietet mehr Verkaufsfläche als der bisherige und erweitert das Sortiment erstmals um Concept-Store-Produkte.
Handel aktuell
Manufactum: Neuer Store in altem Kloster
Die Otto-Tochter Manufactum hat in Graz ihre zweite Filiale in Österreich eröffnet. Der Store mit modularem Design befindet sich in einem ehemaligen Klarissenkloster mit Gewölbestrukturen aus dem 18. Jahrhundert. Besonders hervor sticht ein 17 Meter hoher Innenhof mit Glasdach. ...
EHI-Podcast mit Claudia Horbert (EHI): Laden Monitor 2026
Claudia Horbert, Leiterin des Forschungsbereichs Ladenplanung und Einrichtung beim EHI über aktuelle Entwicklungen im Ladenbau und bei Storekonzepten. ...
KI-Agenten steuern Bezahlprozesse
KI-basierte Shopping-Agenten stehen kurz davor, den Handel strukturell zu verändern. Erste Initiativen zeigen, dass digitale Agenten an Relevanz gewinnen. Wird der Handel künftig zum Fulfillment-Partner von KI-Plattformen? ...
Zahl der Woche
... Prozent: Bei so vielen der deutschsprachigen Onlinehändler trägt die Kundschaft die Retourenkosten.
Leergutautomaten: Schneller, smarter, sauberer
Die Pfandrücknahme entwickelt sich vom Pflichtprozess zum Effizienzfaktor im Markt. Neue Systeme ermöglichen es, große Mengen an Flaschen und Dosen in einem Schritt zurückzugeben, automatisieren Sortier- und Kompaktierungsprozesse im Hintergrund und reduzieren so Wartezeiten sowie manuelle Arbeit für das Personal.
Neueröffnungen
Demnächst eröffnet
-
Im südlichen Stadtbezirk Plauen, in unmittelbarer Nähe des Campus der Technischen Universität, entsteht auf rund 230 qm eine zeitgemäße Stadtteilbuchhandlung mit einem vielseitigen Buchsortiment und einer abwechslungsreichen Auswahl an Spielwaren.
-
In Berlin-Lankwitz soll mit dem Rewe Green Farming ein kreislauffähiger Supermarkt entstehen, auf dessen Dach Berlins größte Dachfarm jährlich bis zu 900.000 Salatmischungen für die Hauptstadtregion produziert.
-
Die schwedische Modekette Lager 157 übernimmt die ehemalige Görtz-Filiale in der Kölner Zeppelinstraße. Damit will das Unternehmen seine Expansion in Deutschland fortsetzen. Das Geschäft verfügt über 2.000 qm und erstreckt sich über zwei Etagen.
-
Auf einer Verkaufsfläche von über 7.000 qm eröffnet das neue Edeka Center im Florapark in Magdeburg.
-
Zum 1. Juli 2026 eröffnet der bisherige Hagebau-Standort unter der Marke OBI neu. Betrieben wird der Markt künftig von der Auer Handels- und Beteiligungs GmbH & Co. KG, einem der langjährigsten Franchisepartner im OBI System.
-
Mit dem neuen 2.300 qm großen Store im Halle Center Peißen erschließt der Sportartikelhersteller im Sommer 2026 den Großraum einer der letzten Großstädte im Osten ohne eigenen Standort.
-
-
Thalia kommt mit einer neuen Buchhandlung in die Frankfurter Innenstadt. In hochfrequentierter Lage, an der Ecke von Zeil und Liebfrauenstraße, mietet das Hagener Unternehmen eine großzügige Einzelhandelsfläche in der Projektentwicklung One Two One. Auf zwei Etagen und rund 2.500 qm Verkaufsfläche wird Thalia damit in der Main-Metropole einen neuen Flagship-Store eröffnen.
-
Im Bielefelder Stadtteil Brackwede soll in der 2. Jahreshälfte 2026 Globus Baumarkt Nr. 91 eröffnen.
-
Thalia eröffnet im Herbst 2026 eine neue Buchhandlung in der Kieler Innenstadt. Auf mehr als 1.000 qm Fläche in der Holstenstraße 80–82 erwartet Kund:innen eine lichtdurchflutete Buchhandlung, die Shopping-Komfort, vielfältige Auswahl und hochwertige Aufenthaltsqualität miteinander verbinden soll.
Technology
KI-Agenten steuern Bezahlprozesse
KI-basierte Shopping-Agenten stehen kurz davor, den Handel strukturell zu verändern. Erste Initiativen zeigen, dass digitale Agenten an Relevanz gewinnen. Wird der Handel künftig zum Fulfillment-Partner von KI-Plattformen? ...
EHI-Podcast mit Sven-Moritz Becker (Payone), Horst Rüter & Frank Horst (EHI): Payment im Flow
Sven-Moritz Becker von Payone diskutiert mit Horst Rüter und Frank Horst vom EHI über die aktuelle Entwicklung und Optimierung der Bezahlvorgänge im Retail. ...
Design
Kalea Fashion: Concept Store am Zürichsee
Das Modelabel Kalea Fashion hat in Thalwil am Zürichsee einen Concept Store eröffnet. Das Konzept will ein kuratiertes Premiumsortiment, persönliche Beratung und eine handwerklich geprägte Ladenatmosphäre als Gegenpol zum Onlinehandel setzen. ...
Display Mannequins: Zwischen Kunst und Kaufimpuls
Vorbei ist die Zeit der Fiberglasfiguren. Kreislauffähige Materialien, modulare Systeme und diversere Körperbilder prägen heute den Markt der Display-Mannequins. Die Figuren werden beweglicher, lebendiger und bedienen ein breites Spektrum an Verwendungszwecken – vom kaum sichtbaren „Hanger“ bis zum kunstvoll gestalteten Charakterkopf. ...
Konzept
EHI-Podcast mit Claudia Horbert (EHI): Laden Monitor 2026
Claudia Horbert, Leiterin des Forschungsbereichs Ladenplanung und Einrichtung beim EHI über aktuelle Entwicklungen im Ladenbau und bei Storekonzepten. ...
Foodretailing im Modehandel: Auf ein Tässchen Kaffee
Foodretailing bezeichnet eine Strategie, gastronomische Angebote in ein Handelskonzept zu integrieren. Vorreiter im Fashion-Handel ist die Luxusindustrie, doch vermehrt setzen auch kleinere Marken und Händler den Trend um. Expert:innen sehen darin klare Vorteile für Kundenbindung und Kommunikation. ...
Newsletter
Abonnieren Sie jetzt unseren kostenlosen EHI-Newsletter und bleiben Sie immer informiert!
Mediadaten
Das Plus für Entscheider:innen im Handel – und für Ihre Kommunikation. Jetzt Mediadaten downloaden!
Newsletter
Mediadaten
