EHI-Interview: Was die Handelsgastro-Branche bewegt
Der Trend hin zu Snacks, KI-gestützte Systeme und ein recht optimistisches Branchenklima: Paulina Ullrich, Fachbereichsleiterin Handelsgastronomie beim EHI Retail Institute hat auf der diesjährigen Internorga in Hamburg die aktuellen Entwicklungen im Außer-Haus-Markt beobachtet und ordnet im Interview mit stores-shops.de ein, was davon für den Handel relevant sein kann.
Studie zu KI im Handel: Viele testen, noch wenige profitieren
Obwohl 95 Prozent der Einzelhändler in Europa Anwendungen künstlicher Intelligenz im Marketing oder E-Commerce erprobt haben, berichten nur 5 Prozent von einem klaren, skalierbaren Return on Investment. Das zeigt eine gemeinsame Studie des Softwareanbieters Voyado und des Marktforschungsunternehmens Retail Economics.
Handel aktuell
Studie zu KI im Handel: Viele testen, noch wenige profitieren
Obwohl 95 Prozent der Einzelhändler in Europa Anwendungen künstlicher Intelligenz im Marketing oder E-Commerce erprobt haben, berichten nur 5 Prozent von einem klaren, skalierbaren Return on Investment. Das zeigt eine gemeinsame Studie des Softwareanbieters Voyado und des Marktforschungsunternehmens Retail Economics. ...
Rewe und Penny wollen Tegut-Filialpaket übernehmen
Die Rewe Group und die Genossenschaft Migros Zürich haben einen Vertrag über die mögliche Übernahme von bis zu 40 Filialen der Supermarktkette Tegut unterzeichnet. ...
Manufactum: Neuer Store in altem Kloster
Die Otto-Tochter Manufactum hat in Graz ihre zweite Filiale in Österreich eröffnet. Der Store mit modularem Design befindet sich in einem ehemaligen Klarissenkloster mit Gewölbestrukturen aus dem 18. Jahrhundert. Besonders hervor sticht ein 17 Meter hoher Innenhof mit Glasdach. ...
Zahl der Woche
... Prozent: Bei so vielen der deutschsprachigen Onlinehändler trägt die Kundschaft die Retourenkosten.
Neueröffnungen
Demnächst eröffnet
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Im südlichen Stadtbezirk Plauen, in unmittelbarer Nähe des Campus der Technischen Universität, entsteht auf rund 230 qm eine zeitgemäße Stadtteilbuchhandlung mit einem vielseitigen Buchsortiment und einer abwechslungsreichen Auswahl an Spielwaren.
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In Berlin-Lankwitz soll mit dem Rewe Green Farming ein kreislauffähiger Supermarkt entstehen, auf dessen Dach Berlins größte Dachfarm jährlich bis zu 900.000 Salatmischungen für die Hauptstadtregion produziert.
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Die schwedische Modekette Lager 157 übernimmt die ehemalige Görtz-Filiale in der Kölner Zeppelinstraße. Damit will das Unternehmen seine Expansion in Deutschland fortsetzen. Das Geschäft verfügt über 2.000 qm und erstreckt sich über zwei Etagen.
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Auf einer Verkaufsfläche von über 7.000 qm eröffnet das neue Edeka Center im Florapark in Magdeburg.
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Zum 1. Juli 2026 eröffnet der bisherige Hagebau-Standort unter der Marke OBI neu. Betrieben wird der Markt künftig von der Auer Handels- und Beteiligungs GmbH & Co. KG, einem der langjährigsten Franchisepartner im OBI System.
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Mit dem neuen 2.300 qm großen Store im Halle Center Peißen erschließt der Sportartikelhersteller im Sommer 2026 den Großraum einer der letzten Großstädte im Osten ohne eigenen Standort.
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Thalia kommt mit einer neuen Buchhandlung in die Frankfurter Innenstadt. In hochfrequentierter Lage, an der Ecke von Zeil und Liebfrauenstraße, mietet das Hagener Unternehmen eine großzügige Einzelhandelsfläche in der Projektentwicklung One Two One. Auf zwei Etagen und rund 2.500 qm Verkaufsfläche wird Thalia damit in der Main-Metropole einen neuen Flagship-Store eröffnen.
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Im Bielefelder Stadtteil Brackwede soll in der 2. Jahreshälfte 2026 Globus Baumarkt Nr. 91 eröffnen.
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Thalia eröffnet im Herbst 2026 eine neue Buchhandlung in der Kieler Innenstadt. Auf mehr als 1.000 qm Fläche in der Holstenstraße 80–82 erwartet Kund:innen eine lichtdurchflutete Buchhandlung, die Shopping-Komfort, vielfältige Auswahl und hochwertige Aufenthaltsqualität miteinander verbinden soll.
Technology
Studie zu KI im Handel: Viele testen, noch wenige profitieren
Obwohl 95 Prozent der Einzelhändler in Europa Anwendungen künstlicher Intelligenz im Marketing oder E-Commerce erprobt haben, berichten nur 5 Prozent von einem klaren, skalierbaren Return on Investment. Das zeigt eine gemeinsame Studie des Softwareanbieters Voyado und des Marktforschungsunternehmens Retail Economics. ...
Edeka Eggert: Hybridmarkt mit SCO-Kassen
Kaufmann Kim-David Eggert hat seinen Edeka-Markt in Sörup im Kreis Schleswig-Flensburg mit sechs Self-Checkout-Terminals ausgestattet und nutzt das System ab Mai für einen Abendbetrieb bis 22 Uhr ohne Kassenpersonal. ...
Design
Kalea Fashion: Concept Store am Zürichsee
Das Modelabel Kalea Fashion hat in Thalwil am Zürichsee einen Concept Store eröffnet. Das Konzept will ein kuratiertes Premiumsortiment, persönliche Beratung und eine handwerklich geprägte Ladenatmosphäre als Gegenpol zum Onlinehandel setzen. ...
Display Mannequins: Zwischen Kunst und Kaufimpuls
Vorbei ist die Zeit der Fiberglasfiguren. Kreislauffähige Materialien, modulare Systeme und diversere Körperbilder prägen heute den Markt der Display-Mannequins. Die Figuren werden beweglicher, lebendiger und bedienen ein breites Spektrum an Verwendungszwecken – vom kaum sichtbaren „Hanger“ bis zum kunstvoll gestalteten Charakterkopf. ...
Konzept
Rewe und Penny wollen Tegut-Filialpaket übernehmen
Die Rewe Group und die Genossenschaft Migros Zürich haben einen Vertrag über die mögliche Übernahme von bis zu 40 Filialen der Supermarktkette Tegut unterzeichnet. ...
EHI-Podcast mit Claudia Horbert (EHI): Laden-Monitor 2026
Claudia Horbert, Leiterin des Forschungsbereichs Ladenplanung und Einrichtung beim EHI über aktuelle Entwicklungen im Ladenbau und bei Storekonzepten. ...
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