Migros in Chur: Ein Herz für Frische

Der seit 1967 bestehende Standort der Migros Ostschweiz wurde sieben Monate lang in Zusammenarbeit mit dem Ladenbauunternehmen Aichinger umgebaut. Herzstück der Filiale mit 2.000 qm Fläche ist nun der Frischebereich. Hier wurden unter anderem eine Patisserie im Wiener Kaffeehaus-Stil, eine Sushi-Theke sowie eine Metzgerei im Industry-Look und eine SB-Käsetheke eingerichtet. „Wir können zeigen, wie viel Liebe zum Detail und welch großes handwerkliches Geschick in unseren täglich frisch hergestellten Produkten steckt“, sagt Jadranko Lesic, Geschäftsführer des Migros-Marktes Gäuggeli.

Aufmerksamkeitsstark ist die Fischtheke mit den Bojen zitierenden runden Kühltheken
Foto: Aichinger

Der einen Marktstand zitierende Obst- und Gemüsestand bildet das Entree für den Frischebereich. Highlight ist eine Fischtheke mit bojenartigen runden Kühltheken. Dahinter werden in einem Räucherofen Fische geräuchert. Neben den Bedientheken werden in den SB-Kühlmöbeln abgepackte Charcuterie-, Fisch-, Fleisch- und Käseprodukte angeboten.

Rund um die Uhr aus dem Automat

Vor Ort werden Backwaren und Kuchen frisch produziert
Foto: Aichinger

Neben der Präsentationsqualität und der Ergonomie für die Mitarbeitenden ist die Energieeffizienz der Theken ein Faktor. Die Kühltheken sind mit der Energieetikette CH zertifiziert. Diese lehnt sich an die in der EU geltende ÖDR an, ist aber strenger bei den Kriterien. Das Konzept für den Frischebereich wurde erstmalig zusammen von Aichinger und Migros für einen Standort in Winterthur entwickelt und nun in Chur durch Migros weiterentwickelt.

Neu ist, dass online bestellte Einkäufe in der Filiale abgeholt und bei Nichtgefallen dorthin zurückgebracht werden können. Bezahlen können die Kund:innen mit dem bargeldlosen System Subito, zudem sind ausgewählte Produkte , auch außerhalb der Öffnungszeiten in einem Verkaufsautomaten neben dem Haupteingang erhältlich.