Kühlregal aus den 60er Jahren. Mit ihrer offenen Bauweise sollten die Möbel die Warenwirkung fördern und zum Kauf anregen
Foto: Linde
Mit der Erfindung der „künstlichen Kälte“ durch Carl von Linde konnten Anfang des 20. Jahrhunderts ganz neue Warenwelten in den Gemischtwarenläden und Metzgereien angeboten werden. Einen zweiten Aufschwung brachte in den 50er Jahren der Einzug des Kühlschranks in die Privathaushalte, der die alltägliche Ernährung veränderte und den Verbrauch von kühlbedürftigenN ahrungsmitteln und insbesondere von Tiefkühlkost explodieren ließ.
Mit dem Trend zur Individualisierung der Ladeneinrichtung gewannen Designaspekte auch bei Kühleinrichtungen an Stellenwert. Die auf der Fachmesse EuroShop 1987 gezeigte Designlinie mit „Rundum-Seitenwänden“ und einer austauschbaren Frontverkleidung für spezielle Dekorwünsche erwies sich als Trendsetter. Mit Bekanntwerden der ozon- und klimarelevanten Wirkung der FCKW-Stoffe gewannen Umweltaspekte im Produktionsprozess an Bedeutung. Umweltgerechte Kältemittel, ein niedriger Energieverbrauch und Temperatursicherheit in Zeiten konsequenter HACCP-Konzepte sind heute unabdingbar. Computergestützte Daten- und Steuerungssysteme überwachen sämtlicheKühlstellen eines Marktes online und melden etwaigeStörungen an den Marktleiter oder direktan die Servicezentrale.
Corporate Architecture: Eine (fast) magische Verbindung
Der Stil: mal geradlinig, pur, mal eher verspielt und extrovertiert im Gesamteindruck. Die Farbwirkung: ruhig, sanft, natürlich – aber auch laut und kontrastreich. Aus der Allianz von Farbe, Material und eigener Formensprache entwickelt sich im Handel eine neuer Ausdruck von Unternehmensphilosophien.
Klimakonform kühlen
Sie stehen in unzähligen Shops und Märkten: Kühlgeräte für Lebensmittel, Eis oder Getränke. Seit 1. Januar 2022 sind einige davon verboten. Welche das sind, was sich jetzt für eine zukunftssichere Kältetechnik empfiehlt und warum das Service- und Wartungspersonal gefragt ist, beantworten wir in diesem Beitrag.